Mieszanie | Maszyny i urządzenia | Spożywczy
Stosowane przy przetwarzaniu żywności etapy mieszania służą do łączenia ze sobą wielu składników w celu uzyskania jednorodnego produktu. Do takich etapów procesowych zalicza się rozpuszczanie proszków i ciał stałych, łączenie surowców ciekłych, przygotowanie emulsji o wysokim poziomie rozproszenia, modyfikację własności reologicznych i uzyskanie równomiernego gotowania lub transferu ciepła. Przy doborze odpowiedniego urządzenia do mieszania należy wziąć pod uwagę parametry takie jak proporcja składników mokrych do suchych, wymagany poziom regulacji temperatury, dopuszczalne materiały użyte do konstrukcji urządzenia oraz oczekiwane właściwości gotowego produktu. W firmie Vekamaf oferujemy łatwy dostęp do szerokiej gamy przeznaczonych dla branży spożywczej maszyn do mieszania, w tym mieszadeł, homogenizatorów, mieszalników o wysokim ścinaniu, rozdrabniaczy, ugniatarek, dyspergatorów/emulgatorów i aeratorów.
Czytaj dalej
Wielorzędowy depozytor do czekolady one-shot
Technologia one-shot opiera się na zsynchronizowanym wtryskiwaniu do formy nadzienia i otoczki. Indywidualna oś obrotu...
Jednorzędowy depozytor tłokowy do miękkich nadzień
Do nakładania miękkich nadzień bezpośrednio na taśmy chłodzące. Rozpocznij nadziewanie i chłodzenie z użyciem wydajnego...
Napędzany serwomechanizmami depozytor do czekolady
Zautomatyzowany depozytor, który może odlewać masę do form lub dekorować powierzchnie ciekłą czekoladą dzięki nowoczesnej...
Depozytor one-shot o ruchu w dwóch płaszczyznach (2D)
Technologia one-shot opiera się na zsynchronizowanym wtryskiwaniu do formy nadzienia i otoczki, a stosowane urządzenie...
Depozytor one-shot o ruchu w trzech płaszczyznach (3D)
Technologia one-shot opiera się na zsynchronizowanym wtryskiwaniu do formy nadzienia i otoczki, a stosowane urządzenie...
Nadziewarka tłokowa do wtłaczania kremów do form
Idealna nadziewarka do kremów, która charakteryzuje się dokładnością i możliwością pracy z kremami zawierającymi cząstki...
Zasilany pompą depozytor czekolady do napełniania form
Konieczny element wyposażenia do odlewania czekolady. Napełnianie i dekorowanie form czekoladą bez dodatków SAMM Fill...
Zawór celkowy o wzmocnionej konstrukcji
Wprowadzanie substancji proszkowych i granulowanych do systemów transportu pneumatycznego wymaga zaworów pracujących w sposób bezpieczny...
Dwukanałowy obrotowy zawór przełączny
Przy rozdzielaniu lub łączeniu strumieni proszków lub granulatów w systemach transportu często wymagane są krótkie...
Dwukierunkowy klapowy zawór rozdzielający
Skierowanie proszków, peletu czy granulatu ze źródła do dwóch punktów odbioru musi odbywać się bez...
Zawór odmierzający do zastosowań specjalnych o poziomej zabudowie
Od czasu do czasu występuje sytuacja, gdy żaden z dostępnych zaworów standardowych nie spełnia wymogów...
Zawór celkowy do lżejszych zastosowań
W niektórych zastosowaniach przemysłowych o mniej surowych warunkach zawory pracują przy niewielkiej różnicy ciśnień. Zapewnienie...
Szeroki wybór rozwiązań do mieszania dla branży spożywczej
Czy szukasz systemu mieszania do swojego procesu produkcji spożywczej? Oferujemy szeroki wybór specjalistycznego sprzętu, w tym mieszalniki o wysokim ścinaniu przeznaczone do wprowadzania cieczy do proszków i stożkowe mieszalniki ślimakowe do proszków i past. Dostępne są także mieszalniki ciągłe o wysokiej intensywności oddziaływania do proszków i cieczy, mieszadła do żywności o wysokiej lepkości oraz wysokoobrotowe mieszalniki łopatkowe do drobnych i lepkich proszków. Oferujemy również kompletne rozwiązania do produkcji czekolady wraz ze sprzętem do mieszania. W ofercie mamy ciągłe linie do czekolady z pionowymi młynami kulowymi, chłodzone młyny do rozdrabniania czekolady bez utraty smaku oraz maszyny do mieszania składników mas czekoladowych takich jak masło kakaowe, proszek kakaowy, cukier i lecytyna. Wśród dostępnych u nas urządzeń do gotowania znajdują się przemysłowe rondle do sosów, szybkowary i patelnie przechylne z systemami mieszania i chłodzenia.
Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych rozdrabniaczy do mediów o niskiej lub wysokiej lepkości i ugniatarek pionowych lub poziomych dla produktów o dużej zawartości substancji stałych. Do produkcji sosów, dressingów, ketchupów i majonezów oferujemy systemy dyspergujące, takie jak dyspergatory wsadowe do wytwarzania drobnych i ultradrobnych emulsji i zawiesin, dyspergatory przepływowe, dyspergatory do mas o niskiej lepkości i maszyny do ubijania. Dostępne są także urządzenia do homogenizacji, takie jak systemy do homogenizacji w cyklu ciągłym, systemy wysokociśnieniowe, systemy bezpyłowe i GMP. Ponadto oferujemy rozwiązania do mieszania mąki, przypraw, soli, dodatków, ciasta, tłuszczów i cukru.
Naszym celem jest udzielanie naszym klientom najlepszych w dziedzinie porad dotyczących technologii mieszania w branży spożywczej. Nasi inżynierowie pomagają klientom udoskonalić smak, strukturę i jakość produktu końcowego oraz ulepszyć niezawodność linii produkcyjnych. Ściśle współpracujemy z siecią wybranych międzynarodowych partnerów, co gwarantuje, że nasi inżynierowie są na bieżąco z najnowszymi technologiami mieszania. Elementy prezentowane na poniższych stronach to tylko część oferty mieszalników dla branży spożywczej, którymi dysponują nasi partnerzy. W celu uzyskania dalszych informacji lub pomocy prosimy o kontakt z nami.