Zbiornik do rozpuszczania syropów cukierniczych

Wiele produktów cukierniczych wysokiej jakości jako punkt wyjścia wymaga rozpuszczonego syropu. Głównymi czynnikami wpływającymi na wysoką jakość syropów są czas przebywania i mieszanie. Określają one, czy syrop będzie całkowicie rozpuszczony i nie będzie przypalony jeszcze przed dodaniem składników nabiałowych. Dedykowane urządzenia do rozpuszczania z płytowym wymiennikiem ciepła i z przegarnianą powierzchnią oferują najwyższy poziom jakości wraz z wydajną pracą i łatwą obsługą.

Urządzenia do rozpuszczania z płytowym wymiennikiem ciepła oraz z przegarnianą powierzchnią do syropów wysokiej jakości

Firma Baker Perkins produkuje urządzenia do rozpuszczania z płytowym wymiennikiem ciepła oraz urządzenia do rozpuszczania z przegarnianą powierzchnią. Pozwalają one zaspokoić szczególne zapotrzebowania produkcji syropu.

Oferujące wydajność od 200 do 2000 kg na godzinę urządzenia do rozpuszczania z płytowym wymiennikiem ciepła firmy Baker Perkins umożliwiają ciągłe rozpuszczanie szerokiej gamy syropów. Urządzenia są zaprojektowane do zasilania w sposób ciągły przygotowaną wcześniej homogeniczną masą syropową.

Pakiety płyt są zamontowane w zamkniętej ramie, dzięki czemu wszystkie powierzchnie są łatwo dostępne do czyszczenia i dezynfekcji, a każdy element w kontakcie z produktem jest wykonany ze stali nierdzewnej.

Gama urządzeń do rozpuszczania firmy Baker Perkins z przegarnianą powierzchnią została specjalnie zaprojektowana do syropów stwarzających zagrożenie przypalenia powierzchniowego, takich jak zawierające mleko i inne tłuszcze mleczne syropy stosowane do produkcji toffi i karmeli. W tym przypadku powierzchnia grzewcza jest przegarniana w sposób ciągły dla uniknięcia przypaleń i poprawy wydajności.

Konstrukcja zgarniaczy firmy Baker Perkins opiera się na napędzie o stałej prędkości. Urządzenie do rozpuszczania jest zasilane w sposób ciągły ze zbiornika z przygotowaną wcześniej masą syropową.

Wszystkie powierzchnie w kontakcie z produktem są wykonane ze stali nierdzewnej, a pionowa, ogrzewana przeponowo parą rura grzewcza jest wykonana zgodnie z wymaganiami dla zbiorników ciśnieniowych i cechuje się pełnym bezpieczeństwem oraz wieloletnią trwałością.

KORZYŚCI DLA UŻYTKOWNIKA

• Urządzenia do ciągłego rozpuszczania wszystkich rodzajów syropów cukierniczych, w tym syropów zawierających tłuszcze mleczne.
• Zaprojektowane do higienicznej pracy, ze wzmocnioną konstrukcją
• Energooszczędne rozpuszczanie przekładające się na obniżenie kosztów eksploatacji
• Dostępne wersje o różnych wydajnościach, maksymalnie do 2000 kg na godzinę, zależnie od skali produkcji