Wielofunkcyjny robot kuchenny do gotowania dań gotowych o różnych konsystencjach

W branży przygotowywania żywności opracowywanie i produkcja receptur dań gotowych można znacząco usprawnić poprzez łączne stosowanie zaawansowanego robota kuchennego mającego funkcję szybkiego gotowania z zaawansowanymi i zautomatyzowanymi procesami przygotowania. Zaawansowane urządzenia z wbudowaną funkcją zapamiętywania receptur uzyskują doskonałe i powtarzalne rezultaty.

Kompletne rozwiązanie do dań gotowych z zaawansowanymi funkcjami i o łatwości użycia

Seria Qbo firmy Roboqbo jest idealnym wyborem do opracowywania i wytwarzania dań gotowych. Urządzenia tej linii są dostępne w szeregu wielkości zgodnych z dokładnymi wymaganiami: od dużej skali produkcyjnej przez małą skalę do stosowania w R&D lub w farmach i u producentów niszowych. Seria Qbo cechuje się nadzwyczajną prostotą obsługi za pomocą ekranu 10,1-calowego, a własne oprogramowanie Roboqbo pozwala na pełną automatyzację procesów oraz zapisywanie i wczytywanie receptur. Urządzenie jest dostępne w wersjach o pojemności od 8 do 500 litrów.Zaawansowane i zautomatyzowane cechy przetwórcze robota Qbo pozwalają na łatwe przygotowywanie, miksowanie i gotowanie dań gotowych o różnych konsystencjach.

Urządzenia są wyposażone we wbudowany generator pary z technologią oszczędzania energii i odzyskiem kondensatu. Ten zaawansowany układ parotwórczy APS (Advanced Power Steam) jest całkowicie zamknięty i nie wymaga konserwacji. Oparty o APS układ grzewczy zapewnia idealne, równomierne i niezwykle szybkie gotowanie z zachowaniem smaku i wartości odżywczych przygotowywanego dania gotowego. Misę z podwójnym płaszczem można nagrzewać do 120°C oraz chłodzić dzięki wbudowanemu układowi wodnemu, co przyspiesza przygotowanie dania gotowego do pakowania lub kolejnych procesów.

Cały system wraz z misą może być uszczelniony do realizacji procesów gotowania próżniowego i ciśnieniowego, co rozszerza możliwości o przygotowywanie dań gotowych z większymi kawałkami wymagającymi równomiernego gotowania.
Mycie i konserwacja są wykonywane szybciej dzięki automatycznym funkcjom mycia CIP, automatycznemu programowi mycia czy odrębnej dyszy parowej do podłączenia do zewnętrznej instalacji.

KORZYŚCI DLA UŻYTKOWNIKA

• Całkowicie zamknięty i zintegrowany system do obsługi wszystkich procesów produkcji dań gotowych
• Zaawansowane funkcje opracowywania i automatyzacji nowych receptur
• Konstrukcja wykonana całkowicie ze stali nierdzewnej 316L gwarantuje wytrzymałość i higienę
• Błyskawiczna realizacja operacji dla zachowania składników odżywczych, smaku oraz struktury przygotowywanych dań gotowych
• Dostępne wersje o różnych pojemnościach według wymagań klientów